ونکوور: نگین درخشان کانادا، گشتی در تازه ترین ترندهایش - مجله سفرنامه پاریس

اگر علاقمند به سفر با بهترین تور کانادا هستید با ما همراه شوید، با مجری مستقیم تور کانادا از تورنتو، مونترال و ابشار نیاگارا دیدن کنید و بهترین تجربه سفر را داشته باشید.

ونکوور، شهری که انگار از دل کارت‌پستال‌های طبیعت بیرون زده، هم‌نشینی جذابی از کوه‌های سر به فلک کشیده، سواحل نقره‌ای و جنگل‌های سرسبز است. اما ونکوور مدرن فراتر از مناظر چشم‌نواز، شهری پیشرو در عرصه‌ی تکنولوژی و نوآوری هم هست. پس کمربندها را محکم ببندید، چون می‌خواهیم با هم سری به جدیدترین‌های این شهر شگفت‌انگیز بزنیم!

اما شهر زنده‌ای مثل ونکوور، هر روز در حال درخشیدن جنبه‌های تازه‌ایست. پس بیایید کوله پشتی‌مان را ببندیم و گشتی در جدیدترین ترندهای این شهر بزنیم؛ ترندهایی که هم حواس پنج‌گانه‌مان را نوازش می‌دهند و هم ذهنمان را به کنکاش وا می‌دارند.

شکوفایی هنر خیابانی: دیوارهای ونکوور دیگر بوم‌های خالی نیستند. در هر گوشه از شهر، از محله گرنویل تا گاستاون، هنرمندان خلاق با رنگ‌های جسورانه و ایده‌های نوآورانه، داستان‌هایشان را روایت می‌کنند. از طرح‌های هندسی خیره‌کننده تا پرتره‌های تاثیرگذار، هنر خیابانی ونکوور به معنای واقعی کلمه، شهر را به یک گالری بزرگ تبدیل کرده است.

طعم‌های بین‌المللی در سینی‌تان: صحنه‌ی آشپزی ونکوور همیشه داغ بوده است، اما حالا با مهاجرت آشپزهای مطرح و تبادل فرهنگی روزافزون، به یک دیگ جوشان از طعم‌های بی‌نظیر از سراسر جهان تبدیل شده است. از غذاهای خیابانی مکزیکی گرفته تا رستوران‌های مجلل با منوی‌های آسیایی و مدیترانه‌ای، ونکوور بهشت شکم‌بازهاست.

بازارهای پرشور، تجربه‌های اصیل: مگر می‌شود به ونکوور رفت و عطر و طعم بازارهایش را حس نکرد؟ از بازار ماهی Granville Island با محصولات تازه دریایی گرفته تا بازارهای کشاورزان که رنگین‌کمان میوه و سبزیجات محلی را به نمایش می‌گذارند، و البته بازار شبانه Richmond با غرفه‌های غذاهای آسیایی وسوسه‌برانگیز، بازارهای ونکوور فرصتی عالی برای چشیدن طعم اصیل شهر و ارتباط با فرهنگ‌های مختلفند.

ماجراجویی‌های اکولوژیک در طبیعت: ونکوور شهری طبیعت‌دوست است. پس تعجبی ندارد که تازه‌ترین تفریحاتش نیز با احترام به محیط زیست گره خورده‌اند. کایاک‌سواری در خلیج انگلیسی، کمپینگ زیر آسمان پرستاره در استنلی‌پارک، یا حتی دوچرخه‌سواری در مسیرهای اختصاصی کنار رودخانه، ونکوور به شما یاد می‌دهد که چگونه با طبیعت هم‌نفس شوید و از زیبایی‌هایش لذت ببرید.

نوای موسیقی در هر نبش کوچه: ونکوور شهری است که موسیقی در روحش جاریست. از کنسرت‌های کلاسیک در تالار اُرفئوم گرفته تا اجراهای خیابانی گروه‌های محلی، و حتی نغمه پرندگان در استنلی‌پارک، موسیقی در هر گوشه از ونکوور به گوش می‌رسد.

مد پایدار، استایلی برای آیندگان: صنعت مد ونکوور دیگر فقط به دنبال ترندهای زودگذر نیست. در اینجا طراحان و برندهای پیشرو، مد پایدار را سرلوحه کارشان قرار داده‌اند. لباس‌هایی از جنس مواد بازیافتی، تولیدات محلی با کمترین آلایندگی، و توجه به تجارت منصفانه، همگی باعث شده‌اند که مد ونکوور، هم شیک باشد و هم مسئولانه.

تکنولوژی نوآورانه، سر به فلک کشیده

ونکوور پایتخت تکنولوژی بریتیش کلمبیاست. شرکت‌های استارت‌آپ خلاق در این شهر، از حوزه‌های فضایی و هوش مصنوعی تا واقعیت مجازی و زیست‌فناوری، مرزهای تکنولوژی را جابه‌جا می‌کنند. حضور غول‌های تکنولوژی مثل آمازون و مایکروسافت نیز نویدبخش آینده‌ای درخشان برای این شهر است.

• غول‌های دیجیتال: ونکوور مهد شرکت‌های پیشرو در دنیای تکنولوژی است. از استودیوهای انیمیشن‌سازی مشهوری که فیلم‌های هالیوودی می‌سازند تا شرکت‌های بازی‌سازی خلاق، در هر قدم با خلاقیت و نوآوری روبه‌رو می‌شوید. حتی می‌توانید از کمپانی‌های بزرگی مثل مایکروسافت و آمازون که دفتر در ونکوور دارند، دیدن کنید.
• شهر هوشمند: ونکوور، شهری زنده و نفس‌گیر است که به لطف تکنولوژی، زندگی را برای ساکنانش راحت‌تر کرده. از اپلیکیشن‌های حمل‌ونقل عمومی و دوچرخه‌سواری اشتراکی گرفته تا سیستم‌های هوشمند مدیریت انرژی، ونکوور الگویی برای شهرهای آینده است.
• هنر و تکنولوژی: در ونکوور، مرز بین هنر و تکنولوژی کمرنگ می‌شود. موزه هنرهای دیجیتال، با نمایشگاه‌های تعاملی و خلاق، تجربه‌ی بی‌نظیری از هنر مدرن را به شما می‌دهد. حتی می‌توانید در کلاس‌های آموزشی شرکت کنید و خودتان دست به خلق آثار هنری با استفاده از تکنولوژی بزنید.

هنر و خلاقیت زیر پوست ونکوور

هنر همیشه تو رگ‌های ونکوور جریان داشته، اما حالا دیگه به سطح اومده و داره کل شهر رو رنگارنگ می‌کنه. یکی از داغ‌ترین ترندهای هنری، دیوارنگاری‌های عظیمیه که تو کوچه‌پس‌کوچه‌ها و محله‌های مختلف خودنمایی می‌کنن. این نقاشی‌های رنگارنگ داستان‌های محله رو تعریف می‌کنن، به آدم‌‌ها انرژی می‌دن، و شهر رو به یه گالری باز تبدیل می‌کنن.

اما هنر فقط روی دیوارها نیست. فستیوال‌های هنری مثل "فستیوال بین‌المللی فیلم ونکوور" و "بی‌یناله ونکوور" هر سال هنرمندان و تماشاگران رو از سراسر دنیا به این شهر می‌کشانن. و اگه به دنبال هنرهای سنتی‌تر می‌گردین، محله‌ی "گاستاون" با ساختمان‌های آجری قدیمی و مغازه‌های عتیقه‌فروشی، یه سفر به گذشته‌ی هنری شهره.

غذاهای خوشمزه با طعم نوآوری

ونکوور دیگه فقط جای سوشی و ماهی تازه نیست. آشپزهای خلاق این شهر دارن با طعم‌ها و مواد اولیه‌ی مختلف بازی می‌کنن و غذاهای تلفیقی هیجان‌انگیزی خلق می‌کنن. از کامیون‌های غذا که توی خیابون‌ها با تاکوهای کره‌ای و برگرهای با سس کیمچی خودنمایی می‌کنن، تا رستوران‌های لوکسی که با ترکیبی از غذاهای مدیترانه‌ای و آسیایی، ذائقه‌ی شما رو به چالش می‌کشن.

اما نگران نباشین، اگه طرفدار غذاهای دریایی اصیل هستین، هنوز هم بهترین و تازه‌ترین ماهی‌ها رو تو بازارهای ماهی‌فروشی و رستوران‌های کنار اقیانوس پیدا می‌کنین. و البته، فراموش نکنین که ونکوور بهشتِ دوست‌داران قهوه‌ست. با کافه‌‌های دنج و زیبا که عطر قهوه‌ی تازه و شیرینی‌های خوشمزه، آدم رو به داخلشون می‌کشه.

• از مزرعه به سفره: رستوران‌های ونکوور با شعار "از مزرعه به سفره"، از مواد اولیه‌ی محلی و تازه استفاده می‌کنند. بازارهای کشاورزان محلی، با غرفه‌های رنگارنگ میوه‌ها و سبزیجات ارگانیک، بهترین جا برای خرید مواد اولیه‌ی خوشمزه هستند.
• دور دنیا در یک لقمه: ونکوور، شهری مهاجرپذیر است و همین، تنوع بی‌نظیری به رستوران‌هایش بخشیده. از رستوران‌های سنتی ژاپنی و هندی گرفته تا کافه‌های فرانسوی و پیتزافروشی‌های ایتالیایی، در ونکوور می‌توانید طعم‌های سراسر دنیا را بچشید.
• تجربه‌ی ناب: رستوران‌های ونکوور فراتر از غذا، تجربه‌ای به‌یادماندنی برایتان رقم می‌زنند. رستوران‌های چرخان با چشم‌اندازهای خیره‌کننده، رستوران‌های مخفی با فضایی دنج و صمیمی لحظات عالی را برایتان بوجود خواهند آورد.

طبیعت همیشه در دسترس

ونکوور شهری‌ست که طبیعت همیشه یه قدم اون‌طرف‌تره. فرقی نمی‌کنه کجا باشین، با یه پیاده‌روی کوتاه یا دوچرخه‌سواری، به یه پارک، جنگل، یا ساحل زیبا می‌رسین. استنلی پارک، نگین سبز ونکوور، با درخت‌های قدیمی، مسیرهای پیاده‌روی، و آکواریوم معروفش، یه تکه از بهشته که هر روز می‌تونین توش نفس راحت بکشین.

اما طبیعت ونکوور فقط تو پارک‌ها خلاصه نمی‌شه. کوه‌های نورث شور، با مسیرهای کوهنوردی و تله‌کابین، منظره‌ی بی‌نظیری از شهر و اقیانوس رو بهتون نشون می‌ده. و اگه عاشق آب‌بازی هستین، کایاک‌سواری تو خلیج انگلیسی، یا تماشای نهنگ‌های گوژپشت تو فصل مهاجرت، تجربه‌ای فراموش‌نشدنیه.

• جنگل‌های افسون‌گر: مگر می‌شود به ونکوور آمد و دل به قدم زدن در جنگل‌های انبوهش نبست؟ مسیر پیاده‌روی "Capilano Suspension Bridge" شما را به دل جنگلی جادویی می‌برد که روی پل معلق تاریخی‌اش، هیجان تماشای درختان صد ساله را تجربه می‌کنید. پارک "Stanley Park" هم با وسعتی به اندازه یک شهر کوچک، گنجینه‌ای از مسیرهای دوچرخه‌سواری، تفرجگاه‌های ساحلی و مناظر خیره‌کننده است.
• سفر دریایی بهشتی: کایاک‌سواری در خلیج Howe Sound، تماشای نهنگ‌های خاکستری غول‌پیکر یا گشت‌وگذار در جزایر کوچک و صخره‌ای، ماجراهای فراموش‌نشدنی سفر دریایی در ونکوور را برایتان رقم می‌زنند. حتی می‌توانید قایق کرایه کنید و با کمی حوصله، به دنبال سواحل مخفی و دست‌نخورده بگردید.
• گل‌های بهشتی: ونکوور عنوان "شهر گل‌ها" را یدک می‌کشد و دلیل بی‌جایی هم ندارد. باغ گیاه‌شناسی VanDusen، با گل‌های عجیب و غریب از سراسر دنیا، مانند یک تکه از بهشت است. در بهار، باغچه‌های پرطرفدار "Elizabeth Queen Park" به دریایی از لاله‌های رنگارنگ تبدیل می‌شوند و عطر دل‌انگیزشان تمام شهر را فرا می‌گیرد.

محله‌های جدید، زندگی‌های جدید

ونکوور یه شهر زنده و در حال توسعه‌ست. محله‌های جدیدی مثل "گرین‌ پوینت" با ساختمان‌های مدرن و فضاهای سبز گسترده، و "فالز کریک" با بازارهای محلی و کافه‌های دنج، دارن به‌سرعت هویت خودشون رو پیدا می‌کنن. این محله‌ها نه تنها برای زندگی و کار جذابن، بلکه فرصت‌های زیادی برای تجربه‌های جدید و آشنایی با سبک‌های زندگی متفاوت بهتون می‌دن.