فیکا: فرهنگ خاص سوئدی ها برای زندگی! - مجله سفرنامه پاریس

فیکا در سوئد چیست؟

به طور ساده می توان اصول پایه داشتن فیکا را با عنوان نوشیدن قهوه با یک شیرینی خلاصه کرد. سوئدی ها در پخت شیرینی، کیک و بیسکوییت هایی که با قهوه بسیار خوشمزه می شوند، مهارست خواصی دارند. البته اگر خیلی اهل قهوه نیستید می توانید این شیرینی ها را با چای میل کنید. سوئدی ها یکی از بالاترین مصرف نمایندگان قهوه در سرتاسر جهان هستند، بنابراین جای تعجب نیست که فیکا در سوئد می تواند بیش از یک بار در روز رخ دهد.

آن ها خود را به این مقید نمی نمایند که حتما یک تجمع رسمی یا افراد زیادی را برای این رسم پیش خود داشته باشند (با اینحال گهگداری این اتفاق می افتد)، بلکه بیشتر دوست دارند که با همکاران، هم کلاسی ها، خانواده و یا دوست هایشان فیکا داشته باشند.

جالب است بدانید که در بسیاری از شرکت های سوئدی، زمان های خاصی برای فیکا در نظر گرفته می گردد و در آن مواقع، کارمندان یک بخش مسئول این هستند که بیرون رفته و شیرینی هایی را به شرکت بیاورند تا در کنار هم یک وقت آزاد چند دقیقه ای برای فیکا داشته باشند. شما شاید در سفر به این کشور، مردمی را با تقویم هایی ببینید که برای خود وقت معینی برای فیکا تنظیم نموده اند.

تاریخچه فیکا در سوئد

واژه فیکا برای اولین بار در قرن 19 ابداع شد. در زبان مدرن سوئدی kaffe به معنی قهوه است، اما در آن موقع ها، سوئدی ها از واژه kaffi استفاده می کردند. واژه فیکا با جابجایی بخش ها و تغییرات جزیی در آن، به وجود آمد. در زبان سوئدی بسیار قدیمی، این واژه به معنی کوشش به کار گرفته می شده، پس بعضی بر این باورند که ایده فیکا داشتن به این منظور به وجود آمد که زمانی که در حال کوشش برای چیزی هستیم، یک استراحت داشته باشیم.

این که این درست است یا نه، جنبه استراحت و آرامش یک فیکا به وضوح معین است. سوئدی ها اغلب fika paus یا یک استراحت فیکا را در فکر خود تداعی می نمایند و همواره دقیقه ها را شمارش می نمایند تا به زمان اصلی آن برسد.

فیکا: یک متعادل نماینده طبیعی

فیکا در سوئد به عنوان چیزی است که تعادل را به طور واقعی برقرار می نماید؛ در شرکت های سوئدی، زمان فیکا که می رسد، همه کارمندان با هر مقام و سطحی که دارند کنار هم جمع می شوند و این موضوع باعث می گردد که آن ها به وسیله فیکا به یک صمیمیت خاصی رسیده و در نهایت شرکت یکدست تر گردد.

در گذشته، شاید فیکا به معنی جمع شدن در یک مکان خاص، یک کافه یا در یک شیرینی پزی، بوده باشد. اما احتمالا این فرضیه چندان هم صحیح نیست؛ چرا که فیکا به سادگی می توانست در خانه هم اجرا گردد. فیکا در سوئد یک دیدار فرهنگی واقعی است، زمانی برای پیوند با دوستان، زمانی برای صحبت در خصوص کار و زندگی شخصی و بعلاوه زمانی برای لذت بردن و استراحت.

فیکا را می توان یک شور و شوق واقعی دانست. این رسم در هر زمانی که اتفاق بیفتد، پیر و جوان، فقیر و ثروتمند را به هم نزدیک می نمایند و بعلاوه سوئدی ها را با مردم دیگری از سراسر جهان که برای کار، تحصیل و یا زندگی به آنجا آمده اند، آشنا خواهد نمود. افراد زیادی معتقدند که فیکا راهی آسان برای شرکت کردن در یک جمع محبت آمیز است و راهی بسیار راحت است برای اینکه طعم بخشی از فرهنگ مردم این کشور را بچشید. اگر به کشور سوئد سفر کردید و می خواهید که فیکا در سوئد را تجربه کنید، ادامه متن را مطالعه کنید.

کجا فیکا را تجربه کنیم؟

در هر شهر بزرگ چندین مکان فوق العاده وجود دارد که یک فیکای سنتی را تجربه کنید: مثلا نوشیدن یک فنجان قهوه و یک شیرینی بسیار خوشمزه احتمالا دارچینی، یکی از برترین روش های تجربه این فرهنگ سوئدی فوق العاده است. البته موارد زیاد دیگری هستند که در میان آن ها وجود دارند.

در استکهلم ما به شما چند جا را معرفی می کنم: برای مثال می توانید به کافه Vete-katten بروید که در Kungsgatan 55 قرار گرفته است. دیگر موردی که به شما معرفی می کنیم کافه Kaffekoppen است که در Stortorget 20 قرار گرفته است. شیرینی پزی Ma Baker نیز مورد دیگری می باشد که در حومه Kärrtorp واقع شده و یکی از برترین منطقه هایی است که در سفر به سوئد بسیار پیشنهاد می گردد.

در گوتنبرگ می توانید به کافی شاپ های Brogyllen و Junggrens رفته و یک فیکای واقعی را تجربه کنید. اگر در مالمو هستید، حتما باید کافه های Konditori Katarina و Wallins را امتحان کنید. این را هم بدانید که فیکا در سوئد به بخش های دیگری از جهان هم رفته است، برای مثال در حال حاضر در لندن هم می توانید به کافه های فیکا بروید.

چیزی بیش از قهوه

فیکا واقعا یک معیار برای درک فرهنگی سوئدی ها است. این سنتی است که چیزی بیش از نوشیدن یک قهوه است و با مفاهیم دیگری ارتباط دارد. فیکا در سوئد یعنی تماشا دوستان، به اشتراک گذاری یک لحظه دوست داشتنی و البته شانس اینکه یک شیرینی خوشمزه در کنار قهوه یا چای، حالتان را خوب کند.

منبع: theculturetrip.com