آرشیو آشپزی در مجله سفرنامه پاریس

هوش مصنوعی به سرعت در حال پیشرفت است و بسیاری از شغل هایی که زمانی غیرقابل جایگزین به نظر می رسیدند، اکنون در معرض خطر قرار دارند. از برنامه ریزی مالی گرفته تا حتی جراحی و آشپزی، بسیاری از مشاغل به طور فزاینده ای به وسیله فناوری های هوش مصنوعی جایگزین...

بوئنوس آیرس، مرکز آرژانتین، شهری است که ترکیبی مجذوب کننده از تاریخ، فرهنگ و مدرنیته را در خود جای داده است. این شهر نه تنها به عنوان یکی از مرکز های فرهنگی و هنری دنیا شناخته می گردد، بلکه با تفریحات متنوع و جاذبه های گردشگری اش، همواره آماده میزبانی...

آیا می دانید طرز تهیه کاک کرمانشاه، یکی از آثار معنوی به ثبت رسیده این استان است؟ این شیرینی خوشمزه، حاصل ترکیب لایه های نازک خمیر با مخلوطی از پودر قند، هل و بادام است که هواداران زیادی دارد. در طرز تهیه کاک ابتدا پودر قند، مایه خمیر و آب را مخلوط کنید...

اسنک کالباس یکی از ساندویچ های پرطرفدار در بین علاقه مندان به غذاهای فست فودی است. در طرز تهیه اسنک کالباس به ساده ترین روش، باید ابتدا کالباس ها، خیارشور، گوجه فرنگی و کاهو را خرد کنید. سپس نان های تست را به صورت مثلثی برش بزنید و روی نصف تکه های آن سس...

اگر شما هم دوست دارید تا طعم متفاوتی از کوفته را بچشید، بهتر است کوفته قارچ را امتحان کنید. در طرز تهیه کوفته قارچ ، ابتدا باید برنج را با آب، نمک و زردچوبه نیم پز کنید و اجازه دهید تا خنک شود. در مرحله بعدی نیز پیاز را با رب و ادویه ها درون تابه تفت دهید...

اغراق نیست اگر بگوییم که واویشکا در فهرست غذاهای گیلانی، رتبه بالایی دارد. طرز تهیه واویشکا گیلانی روش های بسیار متنوعی دارد و شاید بتوان گفت بخشی از این تنوع، مربوط به فرهنگ غذایی مناطقی است که این غذا را طبخ می نمایند. این غذای خوشمزه در شهرهای رشت،...

با طرز تهیه انواع دسرهای گرم بین المللی برای زمستان آشنا شوید و با تهیه آن ها در منزل، سفری به گوشه و کنار دنیا در این روزهای سرد سال برای خود ترتیب دهید.

خورش زرشک یکی از است که با مرغ، گوشت قرمز یا بوقلمون تهیه می گردد. این خورش طعم ترش و لذیذی دارد و رنگ آن به خاطر استفاده از زرشک، بسیار اشتهابرانگیز و مجذوب کننده است. در تهیه خورشت زرشک، معمولا لپه به عنوان جزو جدانشدنی این، به کار می رود. در این مقاله...

زندگی در فضاهای کوچک می تواند چالش هایی را به همراه داشته باشد، اما با انتخاب درست لوازم خانگی و بهینه سازی چیدمان، می توان این فضاها را به مکان های کاربردی و دلنشین تبدیل کرد. در این مقاله، به آنالیز راهکارهایی می پردازیم که به شما یاری می نماید تا با...

کازان دیبیدر این مقاله از معرفی دسرهای ترکی شما را با کازان دیبی که یکی از خوشمزه ترین دسرهای ترکی و با ظاهری مجذوب کننده است آشنا خواهیم کرد. بعلاوه در ادامه طرز تهیه دسر کازان دیبی را قرار خواهیم داد با مجله سفر و گردشگری خبرنگاران همراه باشید

کیک انجیر یکی از خوشمزه ترین انواع کیک میوه ای است. این دسر لذیذ و مقوی را می توانید با انجیر تازه سیاه یا زرد، انجیر خشک، پوره انجیر یا مارمالاد انجیر درست کنید. کیک انجیر با استفاده از مواد متنوع و مقوی تهیه می گردد و می تواند گزینه مناسبی برای هم باشد....

چه در خانه باشید، چه در پیک نیک، بلال مکزیکی یا همان ذرت مکزیکی می تواند یک میان وعده خوشمزه و مقوی باشد. با وجود اینکه در ایران، طرز تهیه بلال مکزیکی کمی با تهیه آن در مکزیک متفاوت شده است، اما این خوشمزه همچنان یک غذای خیابانی محبوب در ایران است. اما...

در آشپزخانه های امروزی، لوازم برقی متنوعی وجود دارند که می توانند به سهولت و سرعت بخشیدن به امور آشپزی یاری نمایند. در این میان، دو ابزار کاربردی و پرکاربرد که اغلب خانه داران با انتخاب بین آن ها دچار تردید می شوند، غذاساز و گوشتکوب برقی هستند. هر یک از...

لقمه قارچ و تخم مرغ یکی از برای بچه ها و بزرگترهاست. این ترکیب فینگرفوی با قارچ و تخم مرغ بعلاوه یک صبحانه پروتئینی مقوی برای ورزشکاران و افرادی است که به سلامت و تناسب اندام خود اهمیت می دهند. برای درست کردن فینگر فود خوشمزه قارچ و تخم مرغ شما باید مواد...

از جمله صبحانه های مقوی که مدتی است در فضای مجازی بسیار باب شده، اوتمیل یا همان حریره جو دوسر است که خصوصا در میان ورزشکاران و آن هایی که به تناسب اندامشان اهمیت می دهند، هوادار پیدا نموده است. این صبحانه را می توان به روش های مختلف و متنوعی مثل اوتمیل...

کروسان یک نان خوشمزه و کره ای است که طعم و مزه خاصی دارد. این نان شیرینی را می توان به عنوان صبحانه یا میان وعده در کنار یک نوشیدنی گرم سرو کرد. در مطالب قبلی کتاب کاله درباره تاریخچه کروسان و طرز تهیه انواع آن خواندیم حالا در اینجا طرز تهیه کروسان شکلاتی...

آلبالو خشکه یکی از تنقلات خوشمزه ما ایرانی هاست که به راحتی می توانید آن را با روش های مختلف در فصل تابستان، در خانه تهیه کنید. قبلا طرز تهیه لواشک آلبالو و طرز تهیه مربای آلبالو را در کتاب کاله آنالیز نموده بودیم و اکنون طرز تهیه آلبالو خشکه را که مناسب...

ساندویچ همبرگر محبوب ترین ساندویچ در سرتاسر جهانست. اصلا می دانستید همبرگر به خصوص همبرگر مک دونالد محبوب ترین و پرفروش ترین غذا در میان آمریکایی هاست؟ سالانه 100 میلیارد ساندویچ همبرگر در سرتاسر جهان فروخته می گردد که از این تعداد 40 میلیارد آن را آمریکایی...

یکبار سفیده اش آبدار می ماند و یکبار دیگر زرده اش بیش از مقدار سفت می گردد؟ فکر می کنید پختن تخم مرغ عسلی که یکی از ساده ترین غذاهای حاضری است نباید به چنین چالشی برایتان تبدیل گردد؟ درست فکر می کنید!

در این مطلب قصد داریم تا بهترین و راحت ترین روش برای تهیه یک قهوه ترک اصیل را از طریق قهوه جوش های روگازی و یا قهوه جوش های برقی بیان نماییم، پس لطفا با ما در ادامه این مطلب حتما همراه باشید. برخی از افراد به اشتباه تصور میکنند که هر مدل قهوه ای را میتوان...