آرشیو آشپزی در مجله سفرنامه پاریس

اغراق نیست اگر بگوییم که واویشکا در فهرست غذاهای گیلانی، رتبه بالایی دارد. طرز تهیه واویشکا گیلانی روش های بسیار متنوعی دارد و شاید بتوان گفت بخشی از این تنوع، مربوط به فرهنگ غذایی مناطقی است که این غذا را طبخ می نمایند. این غذای خوشمزه در شهرهای رشت،...

با طرز تهیه انواع دسرهای گرم بین المللی برای زمستان آشنا شوید و با تهیه آن ها در منزل، سفری به گوشه و کنار دنیا در این روزهای سرد سال برای خود ترتیب دهید.

خورش زرشک یکی از است که با مرغ، گوشت قرمز یا بوقلمون تهیه می گردد. این خورش طعم ترش و لذیذی دارد و رنگ آن به خاطر استفاده از زرشک، بسیار اشتهابرانگیز و مجذوب کننده است. در تهیه خورشت زرشک، معمولا لپه به عنوان جزو جدانشدنی این، به کار می رود. در این مقاله...

زندگی در فضاهای کوچک می تواند چالش هایی را به همراه داشته باشد، اما با انتخاب درست لوازم خانگی و بهینه سازی چیدمان، می توان این فضاها را به مکان های کاربردی و دلنشین تبدیل کرد. در این مقاله، به آنالیز راهکارهایی می پردازیم که به شما یاری می نماید تا با...

کازان دیبیدر این مقاله از معرفی دسرهای ترکی شما را با کازان دیبی که یکی از خوشمزه ترین دسرهای ترکی و با ظاهری مجذوب کننده است آشنا خواهیم کرد. بعلاوه در ادامه طرز تهیه دسر کازان دیبی را قرار خواهیم داد با مجله سفر و گردشگری خبرنگاران همراه باشید

کیک انجیر یکی از خوشمزه ترین انواع کیک میوه ای است. این دسر لذیذ و مقوی را می توانید با انجیر تازه سیاه یا زرد، انجیر خشک، پوره انجیر یا مارمالاد انجیر درست کنید. کیک انجیر با استفاده از مواد متنوع و مقوی تهیه می گردد و می تواند گزینه مناسبی برای هم باشد....

چه در خانه باشید، چه در پیک نیک، بلال مکزیکی یا همان ذرت مکزیکی می تواند یک میان وعده خوشمزه و مقوی باشد. با وجود اینکه در ایران، طرز تهیه بلال مکزیکی کمی با تهیه آن در مکزیک متفاوت شده است، اما این خوشمزه همچنان یک غذای خیابانی محبوب در ایران است. اما...

هتل سی وی کی پارک بسفر استانبول در قلب شهر استانبول واقع شده است و تنها 2 دقیقه با ماشین از میدان تقسیم فاصله دارد. این هتل با فضای داخلی شیک و معماری منحصر به فرد، دارای یک استخر و مرکز اسپا و تناسب اندام، به نام سفیرا است که در زمینی به مساحت 8500 متر مربع...

در آشپزخانه های امروزی، لوازم برقی متنوعی وجود دارند که می توانند به سهولت و سرعت بخشیدن به امور آشپزی یاری نمایند. در این میان، دو ابزار کاربردی و پرکاربرد که اغلب خانه داران با انتخاب بین آن ها دچار تردید می شوند، غذاساز و گوشتکوب برقی هستند. هر یک از...

لقمه قارچ و تخم مرغ یکی از برای بچه ها و بزرگترهاست. این ترکیب فینگرفوی با قارچ و تخم مرغ بعلاوه یک صبحانه پروتئینی مقوی برای ورزشکاران و افرادی است که به سلامت و تناسب اندام خود اهمیت می دهند. برای درست کردن فینگر فود خوشمزه قارچ و تخم مرغ شما باید مواد...

از جمله صبحانه های مقوی که مدتی است در فضای مجازی بسیار باب شده، اوتمیل یا همان حریره جو دوسر است که خصوصا در میان ورزشکاران و آن هایی که به تناسب اندامشان اهمیت می دهند، هوادار پیدا نموده است. این صبحانه را می توان به روش های مختلف و متنوعی مثل اوتمیل...

کروسان یک نان خوشمزه و کره ای است که طعم و مزه خاصی دارد. این نان شیرینی را می توان به عنوان صبحانه یا میان وعده در کنار یک نوشیدنی گرم سرو کرد. در مطالب قبلی کتاب کاله درباره تاریخچه کروسان و طرز تهیه انواع آن خواندیم حالا در اینجا طرز تهیه کروسان شکلاتی...

آلبالو خشکه یکی از تنقلات خوشمزه ما ایرانی هاست که به راحتی می توانید آن را با روش های مختلف در فصل تابستان، در خانه تهیه کنید. قبلا طرز تهیه لواشک آلبالو و طرز تهیه مربای آلبالو را در کتاب کاله آنالیز نموده بودیم و اکنون طرز تهیه آلبالو خشکه را که مناسب...

ساندویچ همبرگر محبوب ترین ساندویچ در سرتاسر جهانست. اصلا می دانستید همبرگر به خصوص همبرگر مک دونالد محبوب ترین و پرفروش ترین غذا در میان آمریکایی هاست؟ سالانه 100 میلیارد ساندویچ همبرگر در سرتاسر جهان فروخته می گردد که از این تعداد 40 میلیارد آن را آمریکایی...

یکبار سفیده اش آبدار می ماند و یکبار دیگر زرده اش بیش از مقدار سفت می گردد؟ فکر می کنید پختن تخم مرغ عسلی که یکی از ساده ترین غذاهای حاضری است نباید به چنین چالشی برایتان تبدیل گردد؟ درست فکر می کنید!

در این مطلب قصد داریم تا بهترین و راحت ترین روش برای تهیه یک قهوه ترک اصیل را از طریق قهوه جوش های روگازی و یا قهوه جوش های برقی بیان نماییم، پس لطفا با ما در ادامه این مطلب حتما همراه باشید. برخی از افراد به اشتباه تصور میکنند که هر مدل قهوه ای را میتوان...

در دستورالعمل آشپزی امروز، طرز تهیه بستنی ماسالا وگان با شیر فندق را آموزش می دهیم. ترکیب ادویه هندی با بستنی، ترکیب فوق العاده ای است. از طرفی اگر بستنی خانگی با شیر گیاهی تهیه شود، نه تنها طعم منحصر به فردی خواهد داشت بلکه حاوی ارزش غذایی بالایی است....

خورش کرفس طرفداران پر و پا قرص و البته دشمنان خودش را دارد. یکی از دلایلی که بعضی از افراد آن را دوست ندارند شباهت آن به خورش قورمه سبزی است و این افراد قورمه سبزی را به آن ترجیح می دهند. اگر خورش کرفس را با یک دستور خوب تهیه کنید و اجازه بدهید خوب جا یبافتد،...

بنتو یا بقچه غذای خانگی یک سبک یا فرهنگ ارایه غذای ژاپنی است. فرق آن با همبرگر یا ساندویچ غربی ها و لقمه های نان و پنیر که ما ایرانی ها با خود به مدرسه یا سر کار می بریم در دقت به جزییات و تعادل بین مواد تشکیل دهنده غذا است.

سالاد انبه و چیلی یکی از لوکس ترین و خوشمزه ترین است که معمولاً به سبک های مختلفی آماده می گردد. شما می توانید این سالاد را در کنار مرغ و گوشت گریل شده سرو کنید و یا به عنوان یک میان وعده سالم در کنار ترتیلای شور میل کنید. اما در دستور پخت سالاد انبه و چیلی...