آرشیو آشپزی در مجله سفرنامه پاریس | صفحه 2

در دستورالعمل آشپزی امروز، طرز تهیه بستنی ماسالا وگان با شیر فندق را آموزش می دهیم. ترکیب ادویه هندی با بستنی، ترکیب فوق العاده ای است. از طرفی اگر بستنی خانگی با شیر گیاهی تهیه شود، نه تنها طعم منحصر به فردی خواهد داشت بلکه حاوی ارزش غذایی بالایی است....

خورش کرفس طرفداران پر و پا قرص و البته دشمنان خودش را دارد. یکی از دلایلی که بعضی از افراد آن را دوست ندارند شباهت آن به خورش قورمه سبزی است و این افراد قورمه سبزی را به آن ترجیح می دهند. اگر خورش کرفس را با یک دستور خوب تهیه کنید و اجازه بدهید خوب جا یبافتد،...

بنتو یا بقچه غذای خانگی یک سبک یا فرهنگ ارایه غذای ژاپنی است. فرق آن با همبرگر یا ساندویچ غربی ها و لقمه های نان و پنیر که ما ایرانی ها با خود به مدرسه یا سر کار می بریم در دقت به جزییات و تعادل بین مواد تشکیل دهنده غذا است.

سالاد انبه و چیلی یکی از لوکس ترین و خوشمزه ترین است که معمولاً به سبک های مختلفی آماده می گردد. شما می توانید این سالاد را در کنار مرغ و گوشت گریل شده سرو کنید و یا به عنوان یک میان وعده سالم در کنار ترتیلای شور میل کنید. اما در دستور پخت سالاد انبه و چیلی...

خبرنگارانـ کوکو یکی از غذا های خوشمزه و محبوب ایرانی هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه ای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ احتیاج دارد؛ بعلاوه مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکو ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند....

با بهبود و توسعه سطح زندگی افراد، میل به هزینه و صرف درآمدهای اضافی در سیروسفر به امری طبیعی در میان مردم بدل شد. در پی تغییر سبک زندگی مردم سراسر دنیا، امروزه دیگر جاذبه های طبیعی و آثار باستانی تنها علت انتخاب مقصد سفر نیست، بلکه دریاچه های مصنوعی استخرهای...

فرنی از دسر های خوشمزه و محبوب در میان ایرانیان است که هم بچه ها و هم بزرگسالان به آن علاقه دارند؛ بعلاوه یک غذای مقوی برای وعده افطار محسوب می گردد.

دسرهای اروپاییبه نظر برخی ها دسرها خوشمزه ترین بخش هر وعده غذایی هستند و غذا بدون آن ها کامل نیست. با اهمیتی که دسرها دارند در آشپزی جهان به این خوراکی خوشمزه توجه زیادی شده و تنوع فرهنگ ها باعث شده که در جهان دسرهای زیادی وجود داشته باشد. آسیا دسرها و...

دمنوش میوه ای دسته ای محبوب از دمنوش ها است که در سراسر دنیا هواداران خاص خودش را دارد. این دمنوش ها به صورت کیسه ای (tea bag) یا به صورت باز به وسیله برندهای مختلف فراوری می گردد. اما طبق معمول خوراکی های خانگی سلامت و طعم بهتری دارند پس بهتر است که این دمنوش...

شاید بهترین غذا برای درست کردن افطاری غذای نونی باشد. همچنین غذای نونی برای سحری نیز مناسب است. غذاهایی که با نون درست می شوند بسیار تنوع دارند. ما در اینجا غذاهایی را آموزش خواهیم داد که طرفداران بسیاری دارد و طرز تهیه آن برای خانم های روزه دار در ماه...

آلودگی هوا یکی از بزرگ ترین مسائل جوامع بزرگ شهری است که هر ساله موجب مرگ بیش از 7 میلیون نفر می شود. شناخت دلایل و عوامل اصلی آلودگی هوا و جلوگیری از آن می تواند جان میلیون ها نفر را نجات دهد. اما آیا می دانید دلایل اصلی افزایش آلودگی هوا چیست؟ در مورد مهم...

همواره شنیدن این موضوع که قراره از یه میوه توی غذای اصلی استفاده کنیم ممکنه در برخورد اول حس خوبی بهمون منتقل نکنه. درباره میوه های دیگه الان صحبتی نمیکنیم ولی آلبالو پلو واقعا فرق داره! شاید باورتون نشه بعد از همون یک باری که من این غذا رو امتحان کردم...

زندگی امروز- آشپزی ما ایرانیان با دیگر کشور ها تفاوت های زیادی دارد. تنوع غذایی در فرهنگ ایرانی بالا است و از مواد مختلفی برای ساخت و ترکیب غذا استفاده شده است. این تنوع زیاد باعث شد تا اشتباهاتی خاص در پخت و نگهداری غذای ایرانی رخ دهد که سلامتی ما را به...

وقتی کودک با طعم نوی آشنا می گردد، هیچ وقت انتظار نداشته باشید او میزان زیادی از آن خوراکی نو را بخورد

حلوا عربی شکل و طعمی شبیه به حلوایی دارد که در ایران مرسوم است با این تفاوت که در حلوا عربی استفاده از شیر خشک امری لازم است. برای تهیه حلوا عربی به موادی نظیر آرد سفید، روغن مایع، کره، شیر خشک و... احتیاج خواهید داشت.

ترحلوا مجلسی اغلب به عنوان دسری فوق العاده در مراسم مختلف و خصوصا سر سفره افطار وجود دارد و با تزیینی زیبا، چشم هر بیننده ای را خیره می کند. اما برای طبخ ترحلوای مجلسی تنها ظاهر زیبا ملاک نیست و با رعایت نکاتی می توان به طعم واقعی این دسر دست یافت.

خورش هویج تبریزی یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه تبریز است. برای تهیه خورش هویج تبریزی به خلال هویج سرخ شده، گوشت خورشتی، زعفران و ... احتیاج است.

جوجه کباب رولی را مانند جوجه کباب معمولی طعم دار می نمایند. فقط قبل از سیخ دریافت باید آن را به شکل رول در آورده و بعد در سیخ چوبی فرو کنید.

خبرنگاران | سرویس آشپزی - آلوئه ورا یک گیاه مفید بی نظیر بوده که علاوه بر اینکه برای زیبایی پوست، مو و درمان بسیاری از بیماری ها به کار می رود، برای تهیه نوشیدنی آلوئه ورا، شربت، مربا و کمپوت آن نیز استفاده می گردد. کمپوت آلوئه ورا را نیز مانند کمپوت زردآلو،...

اگر فرصت مطالعه مقالات سلامتی و سبک زندگی را ندارید، می توانید گلچینی از بهترین مقاله ها و ویدیوهای مربوط به سلامتی، مد و زیبایی، سبک زندگی و آموزش آشپزی را در خبرنگاران مگ پیدا کنید. ما در سری مطالب بهترین های سبک زندگی، هر دوشنبه 10 مقاله و ویدیوی جذاب...